Ciorbe fumanti, specialità alla griglia, sarmale, mititei e dolci tradizionali. Il vero sapore dei Balcani incontra l'accoglienza di un lounge bar contemporaneo.
Ricette tramandate, carni scelte alla brace e bevande d'eccellenza
Zuppa di trippa, ciorbă de văcuță, tochitură moldovenească e sarmale preparati con ingredienti genuini e lenta cottura.
Mititei succulenti con patatine e senape, ceafă di maiale, costine al forno e ricchi vassoi grigliata da 2 a 8 persone.
Immancabili papanași con panna acida e mirtilli, birre balcaniche, liquori, vini locali e drink serali in Piazza Indipendenza.
Piatto simbolo della tradizione balcanica: trippa selezionata a cottura lenta con panna acida, aglio, tuorli d'uovo e aceto.
Bocconcini teneri di manzo con verdure dell'orto, pomodoro e brodo aromatico acidulato.
Delicate polpettine speziate di carne in brodo ricco di verdure ed erbe fresche.
Pregiata carne affumicata con verdure in un brodo rustico e profumato dal sapore intenso.
Fagioli cotti a fuoco lento con verdure aromatiche ed erbe secondo tradizione.
Bocconcini succulenti di maiale e salsiccia rosolati in padella, serviti con polenta fumante, uovo all'occhio di bue e formaggio salato.
Involtini tradizionali di foglia di verza ripieni di carne mista e riso speziato, serviti con calda polenta e panna acida.
Morbido petto di pollo dorato avvolto in un ricco e vellutato intingolo di panna acida, funghi e prezzemolo fresco.
Verza cotta a lungo in casseruola con spezie tradizionali e tenere costine di maiale affumicate.
Stinco di maiale affumicato tenerissimo, accompagnato da fagioli stufati in salsa densa e speziata.
I celebri rotolini di carne mista speziata arrostiti sulla griglia bollente, serviti con patatine fritte e senape classica.
Polpette artigianali in salsa di pomodoro agrodolce profumata all'alloro, servite con soffice purè di patate fresche.
Succulente costine di maiale dorate al forno con patate caserecce e il caratteristico formaggio stagionato burduf.
Ricca composizione di eccellenze: salumi tipici balcanici, formaggi tradizionali, lardo stagionato, cipolla rossa e pomodori.
Bistecca di coppa marinata e cotta sui carboni ardenti, morbida e gustosa, con patatine fritte dorate.
Petto di pollo fresco alla piastra con spezie leggere, servito con contorno di patatine fritte croccanti.
Fettina di pollo tenera con panatura artigianale extra dorata e croccante, accompagnata da patatine fritte.
Strisce di pollo speziate con crosta croccantissima, servite con patatine e salsa della casa.
Panino soffice tostato con svizzera di carne scelta, salse gustose e contorno di patatine fritte.
Il trionfo della nostra brace: grande assortimento di mititei, coppa di maiale, pollo alla griglia, costine, salsicce, abbondanti patatine e salse per tutta la tavolata.
Verza tagliata finissima, condita alla moda balcanica con olio, aceto, sale e aneto aromatico.
Pomodori maturi, cetrioli croccanti, peperoni dolci e cipolla con dressing fresco e leggero.
Misticanza di foglie verdi croccanti con ortaggi di stagione e condimento all'olio extravergine d'oliva.
Piatto fresco e completo con insalata mista, tenero petto di pollo alla griglia, pomodorini e salsa delicata.
Dadolata di autentico formaggio feta, pomodori, cetrioli, olive, cipolla ed erbe aromatiche.
Il re indiscusso dei dessert balcanici: soffici ciambelle fritte a base di formaggio dolce fresco, servite calde con generosa panna acida e confettura di mirtilli.
Un delizioso papanaș preparato al momento, servito caldo con panna acida vellutata e confettura.
Sottili crepes dorate arrotolate, farcite a scelta con cremosa crema gianduia/Nutella o confettura artigianale di frutta.
Torta casalinga profumatissima preparata con mele caramellate, noci tostate e note calde di cannella.
Pilsner classica dal gusto fresco e piacevolmente amaro.
Lager bionda internazionale equilibrata e rinfrescante.
Bionda fresca servita con schiuma cremosa alla spina.
Specialità scura dal gusto ricco con note tostate di malto.
Doppio malto dal corpo deciso e carattere inconfondibile.
Vino rosso corposo e profumato della casa.
Vino bianco fresco e minerale ideale con piatti leggeri.
Spumante aromatico ed elegante, ideale come aperitivo o per accompagnare le portate.
Pregiata vodka russa ultra premium pura e cristallina.
Raffinato liquore francese triple sec alle scorze d'arancia dolce e amara.
Il leggendario Tennessee whiskey filtrato su carboni d'acero.
Autentica tequila messicana distillata da pura agave blu.
Doppio liquore cremoso alla vaniglia e al caffè.
Rum venezuelano invecchiato con calde note speziate e tostate.
Rum bianco venezuelano leggero, morbido e pulito.
Tennessee whiskey morbido infuso con pregiato miele naturale.
Classico Kentucky straight bourbon dal gusto caldo e vanigliato.
Storico distillato fine di vino della tradizione rumena ed esteuropea.
Iconico liquore amaretto italiano dal profumo inconfondibile di mandorle.
Pregiato amaro artigianale calabrese premiato al mondo, note agrumate ed erbacee.
Specialità artigianale siciliana alle botaniche e spezie dell'isola.
Celebre brandy italiano invecchiato in rovere, gusto rotondo e persistente.
Distillato classico dal gusto armonico, fresco e pulito.
Storico amaro italiano a base di 40 botaniche aromatiche.
Tequila messicana vivace e fruttata, perfetta in shot.
Liquore d'erbe calabresi servito rigorosamente ghiacciato a -20°C.
Antica ricetta lucana dall'equilibrio perfetto tra dolce e amaro.
Inconfondibile bitter rosso aromatico alle erbe e agrumi.
Autentico amaro siciliano con note di agrumi e mirto mediterraneo.
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